Виноград сверхвысокого качества, выращенный на холмах DOCG Prosecco Superiore, придает этому просекко неповторимый аромат зеленого яблока, цветущей акации и пышноцветущей глицинии. Он кажется бледным, тем временем светящимся соломенно-желтым и может похвастаться длинным тонким каскадом остроконечных пузырьков. Процесс изготовления Prosecco обычно использует метод Шарма и, в отличине от традиционного шампанского, вторичная ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали.